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思い出カフェ
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ゆう風舎のメニューにある、プレミアムコーヒー☆このコーヒー豆は写真のお店から届けてもらっていました。 昭和を感じるぼんやりした光の店内です。
写っているコーヒーは、スタッフの仕事あがりの一杯!!カウンターの後ろに並べられている特別カップによくいれてもらっていました(^ω^)

ここでは、お客さまのオーダーを聞いてから、マスターが豆をひき、ネルドリップでおとす。店内外コーヒーの香りが漂っていました(^。^)

ここには色々な流儀がありました。
マスターにオーダーを通した後、豆によって決められたカップのソーサーをお客さまのテーブルに運ぶ。
(今、あなたのコーヒー承りました)と言う意味かなあ〜と、このお店を始めたマスターから聞いたことがあります。
そして、コーヒーの入ったカップを運んで、お客さまのソーサーにのせるという。。。間違ったソーサーを運んでしまおうものなら、カップと揃わず“ガーン”( ̄▽ ̄;)ってなことに。

ブレンドは苦みの強いものから酸味まで数種類、ストレートも数種類、アレンジも数種類ありました。お酒を使ったコーヒーなんてイリュージョン(ノ゜O゜)ノ…炎がボッと消えて(^_-)-☆純粋にコーヒーを味わう、そんなお店。

私事ですが、2年程前はこのお店のスタッフでした(^^ゞ 外観に一目ぼれ、カランコロンとドアを押し、コーヒーのおいしさとなんとも不思議な雰囲気にまたまた惹かれ、次の次の日には……スタッフとして働いていたのであります(^^ゞ
次週 思い出カフェ△紡海…

スタッフ☆Nya

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